willkommen bei der brennerei schmidt

Destillate sind eine Kompostition aus den Geschenken der Natur. Das Ergebnis ist die perfekte Harmonie von reifen Früchten,  Duft, Geschmack und Reinheit.

Der Charakter jeder Frucht soll erhalten bleiben und konzentriert in meinen Edelbränden zum Vorschein kommen.

Verarbeitet wird ausschließlich Obst aus der Region.  Sauberkeit und Hygiene stehen bereits beim Einmaischen an oberster Stelle. Nach einer 6-8wöchigen Vergärung wird die Maische zum sogenannten Raubrand abgebrannt. Dieser Raubrand wird durch einen zweiten sorgfältigen Destillationsvorgang schlussendlich zum EDELBRAND.